PROFILE

自分で可愛い練り切りを作ってみたいと

思いませんか？

でも、作るのが難しそう

と思われていませんか？

大丈夫です！！

練り切りの材料は白餡、や白玉粉、お砂糖なので

とてもシンプルです

道具も自宅にあるもので

はじめられます

練り切りは

季節のお花や日本の文化などを

五感で味わうことできるので

日常がキラキラと輝きだし

心まで豊かにしてくれますよ

はじめまして。

練り切り専門の和菓子教室

Bianca〜美餡花〜

小松　悦子です

2019年6月

紫陽花が満開に咲く頃

鎌倉の日本茶カフェで

心がときめく和菓子と出会う

「こんなに小さくて

可愛い和菓子を作ってみたい♡」

でも、練り切りだけを習える教室がみつからず

探すのに苦労しました。

2019年10月、練り切りに特化した

日本サロネーゼ協会の練り切りアート認定講師講座を見つけて受講。

沢山の方に

練り切りの美味しさや

作ることの楽しさを伝えたくて

資格取得し、1週間後にはレッスン開始

毎月、自宅サロンにて

季節の練り切りレッスンを開校

2020年6月より

対面レッスン

オンラインレッスン開始

2020年7月〜Facebookグループにて

国内外の日本人の方に

練り切りの魅力を発信

41名参加

「ときめく和菓子5日間無料講座」

2020年8月

日本サロネーゼ協会

練り切りアートマスター講座受講中

現在では

対面レッスンとオンラインレッスンを開催

一人ひとりのペースに合わせて

丁寧なレッスンを心掛けております